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Merluzzo Cileno servito al ristorante Ruth's Chris

Merluzzo Cileno

Un piatto semplice e delizioso, ideale per una cena elegante o un pranzo leggero, preparato con merluzzo tenero, burro e limone.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni: 4 filetti
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 4 filetti filetti di merluzzo cileno (6 oz ciascuno)
  • 1 cucchiaino sale kosher
  • 1/2 cucchiaino pepe nero macinato fresco
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • q.b. Burro Quantità a piacere
  • q.b. Succo di limone Quantità a piacere

Method
 

Cottura del merluzzo
  1. Preriscalda una padella a fuoco medio-alto.
  2. Condisci i filetti di merluzzo con sale e pepe.
  3. Aggiungi l'olio d'oliva nella padella e quando è caldo, aggiungi i filetti di merluzzo.
  4. Cuoci il merluzzo per 4-5 minuti per lato o fino a quando non è dorato e cotto attraverso.
  5. Aggiungi burro e succo di limone nella padella durante gli ultimi minuti di cottura per preparare la salsa.
  6. Servi il merluzzo con la salsa al burro e limone sopra.

Note

Servire il merluzzo con contorni leggeri come insalata mista o verdure grigliate. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.