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Merluzzo con pomodorini e olive, un piatto tradizionale e delizioso.

Merluzzo con Pomodorini e Olive

Un piatto semplice e gustoso di merluzzo cucinato con pomodorini freschi e olive nere, perfetto per una cena in famiglia o con amici.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 700 g filetti di merluzzo
  • 200 g pomodorini
  • 120 g olive nere infornate
  • scorza di limone
  • sale
  • peperoncino
  • prezzemolo Fresco, per guarnire
  • olio extravergine d’oliva Per la cottura

Method
 

Preparazione
  1. Scalda un po' di olio extravergine d’oliva in una padella a fuoco medio.
  2. Aggiungi i filetti di merluzzo e cuocili per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
  3. Aggiungi i pomodorini e le olive nere infornate, poi regola di sale, aggiungi peperoncino a piacere e la scorza di limone.
  4. Cuoci per altri 5 minuti, mescolando delicatamente.
  5. Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Note

Il piatto è ottimo servito con patate al forno o polenta. Può essere accompagnato da una fresca insalata verde. Conservare in frigorifero per un massimo di due giorni in un contenitore ermetico.