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Piatto di merluzzo con riso servito con verdure fresche

Merluzzo con Riso

Un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena in famiglia, a base di merluzzo e riso.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Piatto unico, Secondo
Cucina: Italiano
Calorie: 400
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 4 fette Merluzzo Utilizzare filetti freschi o surgelati.
  • 200 g Riso Può essere riso bianco o integrale.
  • 3 cucchiai Prezzemolo tritato Per una freschezza aggiuntiva.
  • 2 cucchiai Alici Cotte e sgocciolate.
  • 1 cucchiaio Capperi Conservati in salamoia.
  • 3 cucchiai Olio d'oliva Per la cottura.
  • 50 g Pangrattato Per la panatura.
  • 1 unità Uovo Sbattuto.

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere il riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
  2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere le alici e i capperi.
  3. Aggiungere il merluzzo e cuocere fino a che non è ben cotto.
  4. In una ciotola, mescolare il pangrattato con il prezzemolo e l'uovo sbattuto.
  5. Coprire il merluzzo con il composto di pangrattato.
  6. Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
  7. Servire il merluzzo con il riso.

Note

Servire caldo con un filo d'olio d'oliva e decorare con prezzemolo tritato. Una spruzzata di limone può esaltare i sapori.