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Merluzzo con Zenzero e Pinoli su un piatto decorato

Merluzzo con Zenzero e Pinoli

Un piatto semplice e delizioso a base di merluzzo, zenzero fresco e pinoli, ideale per chi cerca una ricetta leggera e saporita.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 2 porzioni
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Italiana, Mediterranea
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 400 g merluzzo fresco
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 pezzo zenzero fresco (circa 2 cm)
  • 50 g pinoli
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Succo di limone (facoltativo)
  • Prezzemolo fresco per guarnire (facoltativo)

Method
 

Preparazione
  1. Marina il merluzzo con un po' di sale, pepe e succo di limone per 15 minuti.
  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  3. Aggiungi lo zenzero grattugiato e cuoci per 1-2 minuti.
  4. Aggiungi il merluzzo e cuoci per circa 4-5 minuti su ciascun lato, fino a quando non รจ cotto.
  5. Negli ultimi minuti di cottura, aggiungi i pinoli per tostare leggermente.
  6. Servi il merluzzo caldo, guarnito con prezzemolo fresco e un altro spruzzo di limone, se lo desideri.

Note

Conservare il merluzzo avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare delicatamente prima di servire per mantenere la consistenza.