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Muffin alla Zucca e Gocce di Cioccolato

Deliziosi muffin autunnali con purea di zucca e gocce di cioccolato, perfetti per colazione o snack.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 22 minuti
Tempo totale 37 minuti
Porzioni: 12 muffin
Portata: Colazione, Dessert, Snack
Cucina: Autunnale, Italiano
Calorie: 180
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 250 g purea di zucca
  • 220 g farina 00
  • 2 uova
  • 130 g zucchero di canna
  • 90 ml olio di semi
  • 100 g gocce di cioccolato
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1/2 cucchiaino zenzero in polvere

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola grande, mescola la purea di zucca, le uova, lo zucchero e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungi la farina, il lievito, la cannella e lo zenzero e mescola bene.
  3. Incorpora le gocce di cioccolato, tenendone alcune da parte per la superficie dei muffin.
  4. Distribuisci il composto in 12 pirottini per muffin.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-22 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro non esce pulito.

Note

I muffin possono essere gustati tiepidi o a temperatura ambiente. Servili accompagnati da una tazza di tè o caffè. Puoi anche spolverare un po' di zucchero a velo sopra prima di servire per un tocco decorativo in più. Conserva i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3-4 giorni. Se vuoi conservarli più a lungo, puoi congelarli.