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Muffin alle mele, yogurt e noci

Deliziosi muffin morbidi realizzati con mele, yogurt e noci, perfetti per la colazione o la merenda.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 22 minuti
Tempo totale 32 minuti
Porzioni: 12 muffin
Portata: Colazione, Merenda
Cucina: Italiano
Calorie: 150
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 mele Usa mele dolci come le Golden o le Fuji.
  • 220 g farina 00
  • 2 uova Puoi sostituire le uova con una banana schiacciata o una miscela di acqua e semi di lino.
  • 120 g yogurt bianco Puoi usare yogurt greco o yogurt alla frutta.
  • 100 g zucchero
  • 80 ml olio di semi
  • 70 g noci Puoi scegliere di tostare le noci per esaltare il loro sapore.
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 cucchiaino cannella

Method
 

Preparazione
  1. Mescola uova, zucchero, yogurt e olio in una ciotola grande.
  2. Incorpora farina, lievito e cannella senza lavorare troppo l'impasto.
  3. Aggiungi mele a cubetti e noci spezzettate.
  4. Distribuisci in 12 pirottini riempiendoli per tre quarti.
  5. Cuoci a 180°C per 20-22 minuti.

Note

I muffin sono deliziosi sia caldi che freddi. Puoi servirli semplici oppure spolverizzati con un po' di zucchero a velo. Conserva i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 3-4 giorni. Se vuoi farli durare di più, conservali in frigorifero e assicurati di scaldarli prima di gustarli.