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Muffin di mela e zucca appena sfornati, perfetti per una colazione dolce e sana

Muffin di Mela e Zucca

Deliziosi muffin autunnali che uniscono il sapore dolce delle mele e la bontà della zucca, perfetti per una merenda sana.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 12 muffin
Portata: Colazione, Merenda
Cucina: Autunnale, Italiana
Calorie: 180
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 tazza purea di zucca
  • 1 tazza mele a cubetti
  • 1/2 tazza zucchero
  • 1/4 tazza burro fuso
  • 1 numero uovo
  • 1 tazza farina
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1/2 cucchiaino noce moscata
  • un pizzico sale
  • 1/2 tazza briciole di crumble (opzionale) Puoi ometterle se non desideri un topping.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini.
  2. In una ciotola grande, mescola la purea di zucca, le mele, lo zucchero, il burro fuso e l'uovo.
  3. In un'altra ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale.
  4. Unisci gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescola fino a quando non sono ben combinati.
  5. Riempi i pirottini con l'impasto, quindi cospargi le briciole di crumble sopra se lo desideri.
  6. Cuoci in forno per 18-20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro ne esce pulito.
  7. Lascia raffreddare e servi.

Note

Servire i muffin appena sfornati o tiepidi, accompagnati da marmellata o yogurt. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni o in freezer per una conservazione a lungo termine.