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Muffin di pesca e pecan freschi appena sfornati

Muffin di Pesca e Pecan

Deliziosi muffin con una combinazione di sapori dolci e croccanti, perfetti per colazione, merenda o dessert.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 12 muffin
Portata: Colazione, Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 200
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 tazze farina per dolci
  • 1 tazza zucchero
  • 1/2 tazza burro (fuso)
  • 1 tazza latte
  • 2 unità uova
  • 2 tazze pesche (sbucciate e a cubetti)
  • 1 tazza noci pecan (tritate)
  • 1 cucchiaio lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini.
  2. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
  3. In un’altra ciotola, sbatti insieme il burro, il latte, le uova e l'estratto di vaniglia.
  4. Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a combinare.
  5. Aggiungi le pesche e le noci pecan e mescola delicatamente.
  6. Riempi i pirottini per muffin con l'impasto e cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
  7. Lascia raffreddare su una griglia e servi.

Note

I muffin possono essere serviti caldi o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarli con burro o marmellata. Conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o congela per una conservazione più lunga.