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Paccheri con crema di zucca e burrata, un piatto italiano gustoso e cremoso.

Paccheri con crema di zucca e burrata

Un delizioso piatto italiano a base di paccheri, crema di zucca e burrata, perfetto per l'autunno.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Cena, Festivo, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 600
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 320 g paccheri
  • 500 g zucca pulita
  • 200 g burrata
  • 1 spicchio aglio
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 40 g formaggio grattugiato se gradito
  • q.b. sale e pepe

Method
 

Preparazione
  1. Pulisci e prepara la zucca e la burrata. Se vuoi, puoi tenere da parte qualche erba o formaggio per guarnire il piatto.
  2. In una padella, cuoci la zucca e la burrata con l'olio e l'aglio finché non diventano teneri e saporiti.
  3. In una pentola, fai bollire dell'acqua salata e cuoci i paccheri.
  4. Prima di scolari, conserva un mestolo di acqua di cottura.
  5. Scola la pasta al dente e saltala nella padella con il condimento, aggiungendo un po' d'acqua di cottura se serve.
  6. Completa il piatto con il formaggio grattugiato o le erbe che hai scelto, e servi subito.

Note

Servi i paccheri caldi, magari con una spolverata di formaggio grattugiato sopra e qualche foglia di erba fresca per un tocco di colore. Un buon vino bianco accompagna splendidamente questo piatto. Se ti avanzano dei paccheri, puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero. Consumateli entro 2-3 giorni. Per riscaldarli, aggiungi un po' d'acqua e scaldali in padella a fuoco basso.