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Pane rustico alle noci e uva, un delizioso e sano sostituto per ogni pasto.

Pane rustico alle noci e uva

Un pane ricco di sapore e sostanza, combinando dolcezza dell'uva senza semi e la croccantezza delle noci, perfetto per accompagnare salumi e formaggi.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Antipasto, Colazione
Cucina: Italiano
Calorie: 200
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina tipo 0
  • 320 ml acqua tiepida Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda.
  • 7 g lievito di birra secco Puoi usare lievito fresco, raddoppiando la quantità.
  • 10 g sale
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
Ingredienti aggiuntivi
  • 300 g uva senza semi Incorpora delicatamente per preservare la struttura dell'impasto.
  • 80 g gherigli di noce Puoi variare con nocciole o mandorle.

Method
 

Preparazione
  1. Mescola farina e lievito in una ciotola capiente.
  2. Incorpora gradualmente l'acqua tiepida fino a ottenere un impasto morbido.
  3. Aggiungi il sale e l'olio extravergine d'oliva.
  4. Impasta finché la massa diventa elastica e liscia.
  5. Copri la ciotola e lascia lievitare l’impasto fino al raddoppio del volume.
  6. Una volta lievitato, incorpora delicatamente l'uva e i gherigli di noce, evitando di schiacciare troppo l'impasto.
  7. Forma una pagnotta o un filone e metti a cuocere in forno già caldo.
  8. Cuoci finché la superficie è dorata e il fondo suona vuoto quando picchiettato.
  9. Lascia intiepidire su una griglia prima di servire.

Note

Conserve in un sacchetto di carta o in un contenitore di plastica. Puoi congelarlo avvolgendolo bene nella pellicola trasparente.