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Deliziosa parmigiana di melanzane con strati di melanzane e formaggio.

Parmigiana di Melanzane

La Parmigiana di melanzane è un piatto tradizionale italiano, cremoso e delizioso, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 4 servings
Portata: Main Course, Vegetarian
Cucina: Italian
Calorie: 300
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 pieces melanzane Tagliare a fette
  • 400 grams salsa di pomodoro
  • 200 grams mozzarella Tagliata a pezzetti
  • 100 grams Parmigiano Reggiano grattugiato
  • q.b. olio d'oliva Per cuocere le melanzane
  • q.b. basilico fresco Per guarnire
  • q.b. sale Per condire
  • q.b. pepe Per condire

Method
 

Preparazione
  1. Tagliare le melanzane a fette e cuocerle in padella con un po' d'olio d'oliva finché non sono dorate.
  2. In una teglia, alternare strati di melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella a pezzetti, Parmigiano, sale e pepe.
  3. Continuare a stratificare fino a esaurire gli ingredienti.
  4. Cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.
  5. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Guarnire con basilico fresco.

Note

La Parmigiana di melanzane può essere servita sia calda che a temperatura ambiente. Accompagnala con un'insalata fresca o del pane croccante per un pasto completo. Puoi riscaldarla in forno per ripristinare la croccantezza.