Parmigiana di Patate

Il Parmigiana di patate è un piatto delizioso che unisce il sapore delle patate con la cremosità della mozzarella e il gusto intenso del parmigiano. Perfetto per pranzi in famiglia o cene con amici.

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Preparazione 15

Cottura 40

Tempo totale 55

Porzioni: 6 servings

Portata: Comfort Food, Main Course

Cucina: Italian

Calorie: 400

Ingredients Method Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

700 g patate Scegli patate a pasta gialla per una consistenza più cremosa.
200 g mozzarella A fette.
100 g parmigiano grattugiato Per termine del piatto.
300 ml salsa di pomodoro Utilizza una salsa di buona qualità.
1 cipolla Tritata.
q.b. olio d'oliva Per soffriggere.
q.b. sale Non esagerare, il parmigiano è saporito.
q.b. pepe Facoltativo, per gusto extra.
q.b. basilico fresco Per guarnire.

Method

Preparazione

Sbucciare e affettare le patate. Lessarle in acqua salata per 5-7 minuti.
In una padella, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla tritata fino a doratura.
Aggiungere la salsa di pomodoro e lasciar cuocere per 10 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C.

Assemblaggio

In una teglia, stendere uno strato di salsa di pomodoro, poi uno strato di patate, mozzarella a fette, parmigiano e basilico.
Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
Terminare con salsa di pomodoro e parmigiano sulla cima.

Cottura

Cuocere in forno per circa 30-40 minuti fino a doratura.
Servire caldo, magari accompagnato da un'insalata fresca e pane croccante.

Note

Puoi conservare il Parmigiana di patate in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Riscaldarlo bene prima di servire per preservare il sapore.