Ingredienti
Method
Preparazione
- Sbollenta i broccoli in acqua salata per qualche minuto, poi scolali.
- In una padella, scalda l'olio e aggiungi l'aglio tritato. Fai rosolare per qualche istante.
- Aggiungi i broccoli e saltali con l'aglio per qualche minuto. Aggiusta di sale e pepe.
- Cuoci i rigatoni molto al dente in acqua salata, scolali e mescolali con i broccoli e metà della besciamella.
- Versa metà della pasta in una pirofila e distribuisci la scamorza a cubetti sopra.
- Copri con la pasta rimasta, versa la besciamella rimanente e cospargi con Parmigiano.
- Cuoci in forno a 200°C per 25 minuti, finché la superficie non è dorata.
Note
Servi la pasta al forno calda, accompagnandola con un insalata fresca per un pasto equilibrato. Puoi conservare la pasta al forno in frigo per un paio di giorni. Se desideri riscaldarla, puoi farlo in forno o nel microonde. Puoi aggiungere altri ingredienti, come pancetta o salsiccia, per un gusto più ricco. Assicurati di non cuocere troppo la pasta all'inizio, deve essere al dente. Sperimenta con formaggi diversi per variazioni di sapore.