Go Back
Pasta alla Montecarlo servita con pomodorini e basilico fresco

Pasta alla Montecarlo

Un piatto ricco e cremoso che combina pasta, carne macinata e pesto di basilico, ideale per una cena in famiglia o con gli amici.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 600
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g sedanini rigati Puoi sostituire con altri tipi di pasta.
  • 250 g macinato di manzo Puoi sostituire con pollo o tacchino.
  • 150 g pesto di basilico Puoi usare pesto fresco o acquistato.
  • 1 unità cipolla Tritata finemente.
  • 2 cucchiai concentrato di pomodoro
  • 200 ml panna Per una versione più leggera, usa yogurt greco.
  • q.b. sale Per la cottura della pasta.
  • q.b. pepe Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. In una pentola, cuocere i sedanini rigati in acqua salata fino a ottenere una consistenza al dente.
  2. In una padella, soffriggere la cipolla tritata in poco olio fino a doratura.
  3. Aggiungere il macinato di manzo e cuocere fino a cottura completa.
  4. Mescolare il concentrato di pomodoro e il pesto di basilico nella padella.
  5. Aggiungere la panna e mescolare bene fino a ottenere un sugo omogeneo.
  6. Scolare la pasta e unirla al sugo cremoso, mescolando fino a quando non è ben amalgamata.
  7. Servire caldo, guarnito con pepe a piacere.

Note

Per un pasto più bilanciato, puoi servire la pasta con un contorno di insalata verde. Se avanzano delle porzioni, conserva in un contenitore ermetico in frigorifero e riscalda con un po’ d’acqua o panna.