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Pasta alla Nerano

La Pasta alla Nerano รจ un piatto semplice e gustoso a base di zucchine e Provolone del Monaco, perfetto per pranzi e cene tra amici e familiari.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Primo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 500
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 350 g 350g di pasta (preferibilmente spaghetti) Puoi usare qualsiasi tipo di pasta che preferisci.
  • 300 g 300g di zucchine Usa zucchine fresche per ottenere il miglior sapore.
  • 200 g 200g di Provolone del Monaco Puoi sostituirlo con un altro formaggio a pasta filata se necessario.
Condimenti
  • q.b. Sale Regola secondo il tuo gusto.
  • q.b. Pepe nero Servire con una spolverata di pepe nero.
  • Basilico fresco Per un tocco di freschezza.
  • Olio d'oliva Non esagerare durante la frittura delle zucchine.

Method
 

Preparazione
  1. Inizia a cuocere la pasta in acqua salata bollente.
  2. Mentre la pasta cuoce, lava e taglia le zucchine a rondelle e friggile in abbondante olio d'oliva.
  3. In una padella, unisci l'olio di frittura delle zucchine, aggiungi la pasta scolata e un po' di acqua di cottura.
  4. Aggiungi il Provolone del Monaco grattugiato e mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
  5. Incorpora le zucchine fritte e il basilico fresco.
  6. Regola di sale e pepe e servi caldo.

Note

Se hai avanzi, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un paio di giorni. Scalda in padella con un po' d'acqua per riportarla alla giusta consistenza cremosa.