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Pasta con Broccoli, Acciughe e Pangrattato

Un piatto semplice e gustoso con broccoli, acciughe e pangrattato croccante.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Pranzo, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 450
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 320 g orecchiette
  • 500 g broccoli Usa broccoli freschi per un sapore migliore.
  • 6 filetti acciughe Puoi ometterle per una versione vegetariana.
  • 2 spicchi aglio
  • 50 g pangrattato
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva Aggiungi un filo d'olio per esaltare i sapori.
  • peperoncino Regola secondo il tuo gusto personale.
  • sale

Method
 

Preparazione
  1. Lessa i broccoli in acqua salata e scolali, conservando l'acqua.
  2. Tosta il pangrattato con un cucchiaio d'olio in una padella finché diventa dorato.
  3. In un'altra padella, rosola l'aglio, le acciughe e il peperoncino nell'olio rimasto. Poi aggiungi i broccoli.
  4. Cuoci la pasta nella stessa acqua in cui hai lessato i broccoli e saltala nel condimento.
  5. Servi la pasta con il pangrattato croccante sopra.

Note

Se avanza, puoi conservare la pasta in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 2-3 giorni. Prima di servirla, riscaldala in padella con un po' d'olio.