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Pasta cremosa con funghi e speck, piatto ricco di sapore e cremosità.

Pasta Cremosa con Funghi e Speck

Un piatto semplice e gustoso che unisce la cremosità della pasta con il sapore intenso dei funghi e del speck, perfetto per una cena in famiglia o con amici.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Dinner, Main Course
Cucina: Italian
Calorie: 450
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Main Ingredients
  • 320 g pasta corta Any short pasta like penne or fusilli
  • 300 g funghi misti puliti Using fresh mushrooms is recommended for better flavor
  • 120 g speck Can also use pancetta or prosciutto crudo
  • 1 spicchio aglio
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 40 g formaggio grattugiato If desired
  • sale To taste
  • pepe To taste

Method
 

Preparation
  1. Pulisci e prepara i funghi e il speck. Tieni da parte eventuali erbe o formaggi per la finitura.
Cooking
  1. Cuoci i funghi e il speck in padella con olio e aglio finché diventano teneri e saporiti.
  2. Lessa la pasta in acqua salata e conserva un mestolo di acqua di cottura.
  3. Scola la pasta al dente e saltala nel condimento, aggiungendo poca acqua di cottura se serve.
Serving
  1. Servi la pasta cremosa in piatti fondi e guarnisci con un po' di formaggio grattugiato e pepe fresco macinato.
  2. Puoi anche aggiungere qualche erba fresca per un tocco di freschezza.

Note

Se ti avanza della pasta, lasciala raffreddare e riponila in un contenitore ermetico. Puoi conservare la pasta in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Quando vuoi mangiarla di nuovo, riscaldala in padella con un po' di olio o acqua per farla tornare cremosa. Se preferisci un piatto più cremoso, aggiungi un po' di panna al condimento.