Go Back
Pasta e Fagioli, piatto tradizionale italiano con fagioli e pasta

Pasta e Fagioli

Una zuppa italiana classica, ricca e sostanziosa, a base di pasta e fagioli, perfetta per cene conviviali in serate fredde.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Primo Piatto, Zuppa
Cucina: Italiano
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 tazza pasta piccola (ditalini o macaroni)
  • 1 lattina (15 oz) fagioli cannellini, scolati e sciacquati
  • 1 lattina (15 oz) fagioli rossi, scolati e sciacquati
  • 1 lattina (14,5 oz) pomodori a cubetti
  • 4 tazze brodo vegetale
Verdure e aromi
  • 1 cipolla media, tritata cipolla media, tritata
  • 2 carote carote, a dadini
  • 2 gambi sedano, a dadini
  • 3 spicchi aglio, tritati
Spezie
  • 1 cucchiaino origano secco
  • 1 cucchiaino basilico secco
  • Sale e pepe a piacere
Per servire
  • Formaggio Parmigiano grattugiato Per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. In una pentola grande, fai soffriggere la cipolla, le carote e il sedano fino a che non saranno morbidi.
  2. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.
  3. Mescola i pomodori a cubetti, il brodo vegetale, l'origano, il basilico, il sale e il pepe.
  4. Porta a ebollizione.
  5. Aggiungi la pasta e i fagioli, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10-15 minuti o fino a quando la pasta è cotta.
Servizio
  1. Servi caldo, guarnito con formaggio Parmigiano grattugiato.

Note

Puoi servire Pasta e Fagioli in ciotole profonde per un effetto rustico. Aggiungi una spolverata di Parmigiano grattugiato sopra ogni porzione per un tocco extra di sapore. Puoi accompagnare il piatto con una fetta di pane croccante per un’esperienza completa. Se hai degli avanzi, Pasta e Fagioli può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarla senza la pasta.