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Pasta e Fagioli tradizionale servita in un piatto

Pasta e Fagioli

Un piatto tradizionale italiano, la Pasta e Fagioli è una zuppa calda e nutriente, perfetta per una cena in famiglia o un pranzo veloce.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 6 servings
Portata: Primo Piatto, Zuppa
Cucina: Italiana
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 cup ditalini pasta
  • 1 can (15 oz) cannellini beans, drained and rinsed
  • 1 can (15 oz) navy beans, drained and rinsed
  • 1 onion, diced
  • 2 carrots, diced
  • 2 stalks celery, diced
  • 3 cloves garlic, minced
  • 6 cups vegetable or chicken broth Brodo vegetale o di pollo va bene
  • 1 can (14 oz) diced tomatoes
  • 2 teaspoons Italian seasoning
  • to taste Salt and pepper
  • to taste Olive oil Per soffriggere

Method
 

Preparazione
  1. In una grande pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
  2. Aggiungi la cipolla, le carote e il sedano tagliati a dadini e fai soffriggere finché non sono morbidi.
  3. Mescola l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
  4. Aggiungi il brodo, i pomodori a cubetti, l'insieme di fagioli e il condimento italiano.
  5. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti.
  6. Infine, mescola la pasta e cuoci fino a quando non è al dente.
  7. Condisci con sale e pepe a piacere. Servi caldo.

Note

Puoi servire con parmigiano grattugiato e pane croccante. Aggiungi un filo d'olio d'oliva per un tocco finale.