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Pasta e Fagioli tradizionale italiana servita in una ciotola.

Pasta e Fagioli

Una zuppa ricca e sostanziosa di pasta e fagioli, perfetta per una cena conviviale o un pasto confortante.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Primo, Zuppa
Cucina: Italiano
Calorie: 300
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 tazza pasta piccola (come ditalini o macaroni) Scegli pasta piccola per una migliore consistenza nella zuppa.
  • 1 lattina fagioli cannellini, scolati e sciacquati (da 15 oz)
  • 1 lattina fagioli rossi, scolati e sciacquati (da 15 oz)
  • 1 lattina pomodori a cubetti (da 14,5 oz)
  • 4 tazze brodo vegetale
  • 1 cipolla media, tritata
  • 2 carote a dadini
  • 2 gambi di sedano, a dadini
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 cucchiaino origano secco
  • 1 cucchiaino basilico secco
  • Sale e pepe a piacere
  • Formaggio Parmigiano grattugiato per servire Aggiungere sopra per un tocco extra di sapore.

Method
 

Preparazione
  1. In una pentola grande, fai soffriggere la cipolla, le carote e il sedano fino a che non saranno morbidi.
  2. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.
  3. Mescola i pomodori a cubetti, il brodo vegetale, l'origano, il basilico, il sale e il pepe.
  4. Porta a ebollizione.
  5. Aggiungi la pasta e i fagioli, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10-15 minuti o fino a quando la pasta è cotta.
  6. Servi caldo, guarnito con formaggio Parmigiano grattugiato.

Note

Puoi servire la zuppa in ciotole profonde e accompagnarla con pane croccante. Conserva gli avanzi in frigorifero per 3-4 giorni o congelali senza la pasta.