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Pasta e Fagioli, piatto tradizionale italiano con pasta e fagioli.

Pasta e Fagioli

Una zuppa ricca e sostanziosa di pasta e fagioli, perfetta per una cena conviviale o un pasto confortante.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Antipasto, Piatto unico
Cucina: Italiana
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 tazza pasta piccola (come ditalini o macaroni)
  • 1 lattina (da 15 oz) fagioli cannellini, scolati e sciacquati
  • 1 lattina (da 15 oz) fagioli rossi, scolati e sciacquati
  • 1 lattina (da 14,5 oz) pomodori a cubetti
  • 4 tazze brodo vegetale
  • 1 cipolla media tritata
  • 2 carote a dadini
  • 2 gambi sedano, a dadini
  • 3 spicchi aglio, tritati
  • 1 cucchiaino origano secco
  • 1 cucchiaino basilico secco
  • Sale e pepe a piacere
  • Formaggio Parmigiano grattugiato per servire

Method
 

Preparazione
  1. In una pentola grande, fai soffriggere la cipolla, le carote e il sedano fino a che non saranno morbidi.
  2. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.
  3. Mescola i pomodori a cubetti, il brodo vegetale, l'origano, il basilico, il sale e il pepe.
  4. Porta a ebollizione.
  5. Aggiungi la pasta e i fagioli, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10-15 minuti o fino a quando la pasta รจ cotta.
  6. Servi caldo, guarnito con formaggio Parmigiano grattugiato.

Note

Puoi servire la zuppa in ciotole profonde e accompagnarla con pane croccante. Gli avanzi si conservano in frigorifero per 3-4 giorni.