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Pasticcini Whoopie alla Zucca con ripieno di crema alla zucca

Pasticcini Whoopie alla Zucca

Deliziosi pasticcini morbidi alla zucca, perfetti per ogni occasione e amati da grandi e piccini.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 12 pasticcini
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 180
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per i pasticcini
  • 2 tazze zucca purè Preferibilmente fresca per un sapore migliore
  • 1 tazza zucchero
  • 1/2 tazza burro morbido Assicurati che sia morbido per una consistenza più cremosa
  • 2 pezzi uova
  • 1 cucchiaio estratto di vaniglia
  • 2 tazze farina
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino spezie per torta di zucca Puoi variare le spezie secondo i tuoi gusti
  • 1/2 cucchiaino sale
Ingredienti per il ripieno
  • 1 tazza crema di formaggio
  • 1/4 tazza zucchero a velo
  • 1 cucchiaio sciroppo d'acero

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola grande, sbatti insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
  3. Aggiungi le uova, la zucca e la vaniglia, mescolando bene.
  4. In un'altra ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato, le spezie e il sale.
  5. Unisci gli ingredienti secchi e quelli umidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
  6. Con un cucchiaio, versa l'impasto sulla teglia, formando dei cerchi.
Cottura
  1. Cuoci in forno per 15-20 minuti.
Preparazione del ripieno
  1. Lascia raffreddare, quindi prepara il ripieno mescolando la crema di formaggio, lo zucchero a velo e lo sciroppo d'acero.
  2. Farcisci metà dei biscotti con il ripieno e coprili con gli altri biscotti.

Note

I Pasticcini Whoopie alla Zucca possono essere serviti sia a temperatura ambiente che freschi di frigorifero. Possono essere accompagnati con tè o caffè e spolverati con zucchero a velo per un tocco di eleganza. Conservare in un contenitore ermetico; si mantengono freschi per 2-3 giorni a temperatura ambiente o una settimana in frigorifero. Possono anche essere congelati, separando con carta da forno.