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Pizzette di melanzane con pomodorini e mozzarella freschi

Pizzette di Melanzane con Pomodorini e Mozzarella

Deliziose pizzette preparate con fette di melanzana, pomodorini freschi e mozzarella, perfette per un aperitivo o un pasto leggero.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Antipasto, Snack
Cucina: Italiana
Calorie: 180
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo Melanzana Scegliere melanzane fresche e sode
  • 200 g Pomodorini Tagliati a metà
  • 150 g Mozzarella Tagliata a cubetti
Condimenti
  • q.b. Olio d'oliva Per spennellare le fette di melanzana
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Basilico fresco Per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Tagliare la melanzana a fette spesse circa 1 cm e adagiarle su una teglia.
  2. Spennellare le fette di melanzana con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
  3. Infornare a 180°C per 15 minuti.
  4. Sfornare e aggiungere i pomodorini tagliati a metà e la mozzarella a cubetti su ogni fetta.
  5. Rimettere in forno per altri 10-15 minuti, finché la mozzarella non è fusa e dorata.
  6. Guarnire con basilico fresco prima di servire.

Note

Puoi servire le pizzette calde come antipasto o spuntino, accompagnate da vino bianco fresco. Le pizzette possono essere conservate in frigorifero e riscaldate prima di essere servite.