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Plumcake con farina di riso e yogurt, un dolce leggero e soffice

Plumcake con Farina di Riso e Yogurt

Un dolce semplice e gustoso, perfetto per qualsiasi momento della giornata, realizzato con farina di riso e yogurt.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Colazione, Dessert
Cucina: Italiano
Calorie: 180
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 250 g farina di riso
  • 200 g yogurt naturale
  • 150 g zucchero può essere aumentato per un dolce più zuccherato
  • 3 unità uova
  • 50 ml olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 presa sale
  • vaniglia facoltativa

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake.
  2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi lo yogurt e l'olio, mescolando bene.
  4. In un’altra ciotola, setaccia la farina di riso, il lievito e il sale.
  5. Unisci gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  6. Versa l'impasto nello stampo e cuoci per circa 40-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
  7. Lascia raffreddare prima di servire.

Note

Il plumcake è delizioso da solo o accompagnato da una tazza di tè o caffè. Puoi anche cospargerlo di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza. Non aprire il forno durante la cottura per evitare che il dolce si afflosci. Aggiungi scorza di limone o arancia per un aroma migliore.