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Plumcake Ricotta e Limone fresco e invitante servito su un piatto

Plumcake Ricotta e Limone

Un dolce soffice e profumato, perfetto per una merenda o un dessert leggero, che unisce la cremosità della ricotta alla freschezza del limone.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiano
Calorie: 230
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 250 g ricotta Usa ricotta fresca per un dolce più cremoso.
  • 200 g zucchero
  • 3 unità uova
  • 100 g burro Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente.
  • 250 g farina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 unità limone (succo e scorza)
  • 1 pizzico sale
  • a piacere glassa al limone Opzionale

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungere la ricotta e il burro fuso, mescolando bene.
  4. Incorporare la farina, il lievito, il succo e la scorza di limone e un pizzico di sale.
  5. Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato.
  6. Cuocere in forno per circa 45-50 minuti.
  7. Lasciar raffreddare e, se si desidera, guarnire con la glassa al limone.

Note

Servire il plumcake da solo o con una tazza di tè o caffè. Per un tocco in più, aggiungere zucchero a velo o glassa al limone.