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Plumcake Yogurt e Marmellata

Un dolce semplice e gustoso, perfetto per la colazione o una merenda, con un delizioso ripieno di marmellata.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Colazione, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 200
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 3 unità uova
  • 250 g yogurt Può essere yogurt greco o yogurt alla frutta
  • 150 g zucchero
  • 100 ml olio di semi Può essere sostituito con olio d'oliva
  • 300 g farina Può essere sostituita con farina senza glutine
  • 1 bustina lievito per dolci
  • q.b. g marmellata a piacere Può variare a seconda dei gusti

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi lo yogurt e l'olio, mescolando bene.
  4. Setaccia la farina con il lievito e uniscila al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Versa metà dell'impasto in uno stampo da plumcake, aggiungi uno strato di marmellata, poi copri con l'impasto rimasto.
  6. Cuoci in forno per circa 45-50 minuti.
  7. Fai raffreddare, poi estrai dallo stampo e servi.

Note

Servi il plumcake a fette, magari accompagnato da un tè o un caffè. Ottimo sia caldo che freddo. Puoi anche spolverare un po' di zucchero a velo sopra per un tocco decorativo. Conserva il plumcake avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.