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Polenta con Funghi Trifolati e Taleggio

Un piatto ricco e saporito di polenta accompagnata da funghi trifolati e Taleggio, ideale per serate in famiglia e con amici.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Comfort Food, Piatto principale
Cucina: Italiano
Calorie: 450
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g farina di mais
  • 1.2 l acqua Per cuocere la polenta
  • 450 g funghi misti Preferibilmente freschi
  • 150 g Taleggio Formaggio cremoso
  • 1 spicchio aglio
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • prezzemolo Per guarnire
  • sale e pepe A piacere

Method
 

Preparazione della polenta e dei funghi
  1. Cuoci la polenta secondo le indicazioni sulla confezione.
  2. Nel frattempo, in una padella, salta i funghi con olio e aglio a fiamma alta.
  3. Aggiungi il prezzemolo, sale e pepe ai funghi e mescola bene.
Assemblaggio del piatto
  1. Una volta pronta la polenta, versala nei piatti e aggiungi il Taleggio a cubetti affinché si sciolga.
  2. Completa il piatto con i funghi trifolati sopra la polenta.

Note

Servi la polenta calda, decorata con prezzemolo fresco. È ottima accompagnata da un buon vino rosso e pane croccante. Se hai avanzi, conservali in frigorifero per un paio di giorni.