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Polenta con Spezzatino di Manzo ai Funghi

Un piatto tradizionale italiano che unisce la cremosità della polenta con lo spezzatino di manzo ricco di sapore e arricchito dai funghi, perfetto per le giornate fredde.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 1 ora 20 minuti
Tempo totale 1 ora 50 minuti
Porzioni: 6 servings
Portata: Cena, Piatto unico
Cucina: Italiano, Tradizionale
Calorie: 620
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Per lo spezzatino
  • 600 g manzo per spezzatino
  • 300 g funghi
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 150 ml vino rosso Può essere sostituito con brodo extra se si preferisce.
  • 500 ml brodo di carne
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe A piacere
Per la polenta
  • 300 g farina di mais
  • 1.2 l acqua

Method
 

Preparazione dello spezzatino
  1. Rosola il manzo nell'olio finché ben colorito.
  2. Aggiungi la cipolla e la carota, poi sfuma con il vino.
  3. Versa il brodo, copri e cuoci dolcemente per 60 minuti.
  4. Aggiungi i funghi e prosegui per altri 20 minuti.
Preparazione della polenta
  1. Cuoci la polenta in acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione.
Servire
  1. Servi la polenta calda, versando sopra una generosa porzione di spezzatino di manzo e funghi.
  2. Puoi decorare con un po' di prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.

Note

Assicurati di utilizzare carne di manzo di alta qualità per un risultato migliore. Puoi aggiungere altre verdure come piselli o peperoni per dare più sapore. Se preferisci una polenta più cremosa, puoi aggiungere un po' di burro o formaggio grattugiato alla fine della cottura.