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Polenta cremosa al gorgonzola e noci

Un piatto ricco e confortante che combina polenta morbida, gorgonzola cremoso e noci croccanti, perfetto per le fredde serate invernali.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Piatto unico, Primo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 350
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g farina di mais
  • 1.2 l acqua Usa acqua aromatizzata con erbe per un sapore extra.
  • 180 g gorgonzola dolce Puoi sostituirlo con gorgonzola piccante per un piatto più deciso.
  • 60 g noci Tostare le noci in padella per esaltare il loro sapore.
  • 40 g burro
  • 30 g Parmigiano Reggiano
  • q.b. sale e pepe

Method
 

Preparazione
  1. Cuoci la polenta in acqua salata fino a renderla morbida.
  2. A fine cottura incorpora burro e parmigiano.
  3. Aggiungi metà del gorgonzola e mescola finché si scioglie.
  4. Distribuisci nei piatti e completa con il gorgonzola rimasto.
  5. Aggiungi noci tostate e pepe nero.

Note

Servi la polenta cremosa calda, guarnita con gorgonzola e noci tostate. Accompagnala con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata per bilanciare i sapori. Se ti avanza della polenta, conservala in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi riscaldarla in una pentola con un po' d'acqua o latte per riportarla alla sua consistenza cremosa.