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Pollo al forno con fagiolini e crema di Parmigiano servito su un piatto elegante.

Pollo al forno con fagiolini e crema di Parmigiano

Un piatto gustoso a base di pollo succulento, fagiolini croccanti e una crema di Parmigiano deliziosa, perfetto per una cena in famiglia.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 600
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 4 pezzi petti di pollo disossati e senza pelle
  • 1 libbra fagiolini freschi, puliti
Per la crema e condimenti
  • 4 cucchiai burro non salato, divisi
  • 5 spicchi aglio, tritati
  • 1/2 tazza brodo di pollo
  • 1/2 tazza panna fresca
  • 1/2 tazza formaggio Parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • Sale e pepe nero a piacere
  • Timo fresco per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Condisci il pollo con aglio in polvere, paprika affumicata, sale e pepe.
  2. Sciogli 2 cucchiai di burro in una padella adatta al forno a fuoco medio-alto. Rosola il pollo per 4 minuti per lato fino a doratura. Rimuovi.
  3. Sciogli il burro rimanente. Soffriggi l'aglio per 30 secondi. Aggiungi il brodo di pollo e la panna, fai sobbollire per 2 minuti.
  4. Mescola il Parmigiano fino a che non si scioglie.
  5. Disponi i fagiolini in una teglia. Versa la salsa all'aglio sui fagiolini.
  6. Posiziona il pollo rosolato sopra.
  7. Cuoci scoperto per 22–25 minuti fino a quando il pollo raggiunge i 165°F (75°C) e i fagiolini sono teneri.
  8. Guarnisci con timo fresco e servi.

Note

Servi caldo, magari accompagnato da insalata fresca o pane croccante. Puoi aggiungere limone spremuto sopra i fagiolini per un tocco fresco.