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Pollo al forno con zucca e rosmarino

Un piatto saporito e irresistibile che combina il gusto tenero del pollo con la dolcezza della zucca e l'aroma del rosmarino, perfetto per cene autunnali.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 450
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1,2 kg cosce e sovracosce di pollo
  • 700 g zucca
  • 2 unità cipolle rosse
Condimenti
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 2 rametti rosmarino
  • 1 unità limone da spremere
  • 1 cucchiaino paprika
  • sale e pepe q.b.

Method
 

Preparazione
  1. Disponi pollo, zucca e cipolle in una grande teglia.
  2. Condisci con olio, succo di limone, paprika, rosmarino, sale e pepe.
Cottura
  1. Cuoci a 200°C per 35 minuti.
  2. Gira i pezzi di pollo e mescola le verdure.
  3. Prosegui per 20-25 minuti, finché il pollo raggiunge almeno 74°C al cuore.

Note

Se avanzano delle porzioni, conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni o congela in un sacchetto per alimenti; consumare entro un mese. Per intensificare i sapori, marinate il pollo per qualche ora prima di cuocerlo. Aggiungere altre verdure di stagione per variare il piatto. Per una crosticina più croccante, accendere il grill negli ultimi minuti di cottura.