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Pollo al Pepe Nero con Funghi servito su un piatto elegante

Pollo al Pepe Nero con Funghi

Un piatto saporito e semplice da preparare, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici, con pollo tendero, funghi cremosi e una salsa ricca.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 400
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 1.5 lbs petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a strisce
  • 8 oz funghi cremini, affettati
  • 1 media cipolla, affettata
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 cucchiaio burro
  • 2 cucchiaini pepe nero grosso, diviso
  • 1/2 tazza brodo di pollo
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 1 cucchiaio salsa di ostriche
  • 1 cucchiaino amido di mais
  • 2 cucchiai acqua
  • Sale a piacere
  • Prezzemolo fresco per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Condire le strisce di pollo con 1 cucchiaino di pepe nero e un pizzico di sale.
  2. Riscaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Rosolare il pollo per 4-5 minuti fino a doratura e ben cotto. Rimuovere.
  3. Sciogliere il burro nella stessa padella. Rosolare i funghi senza mescolare per 4 minuti. Aggiungere la cipolla e cuocere per altri 3 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi.
  4. Aggiungere il brodo di pollo, la salsa di soia, la salsa di ostriche e il pepe nero restante. Mescolare per combinare.
  5. Sbattere l'amido di mais e l'acqua, e mescolare nella padella. Cuocere per 1-2 minuti fino a quando la salsa si addensa e diventa lucida.
  6. Riportare il pollo nella padella. Mescolare per rivestire con la salsa. Far sobbollire per 1 minuto.
  7. Guarnire con prezzemolo fresco e servire sopra riso.

Note

Usa il pollo fresco per il miglior sapore. Sperimenta con diversi tipi di funghi se non hai i cremini a disposizione. Assaggia la salsa e regola il sale e il pepe secondo il tuo gusto.