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Piatto di General Tso's Chicken preparato secondo una ricetta facile e veloce.

Pollo alla General Tso

Un piatto iconico della cucina cinese-americana, dolce e piccante, con pollo fritto croccante e una salsa ricca.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Americana, Cinese
Calorie: 450
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per il pollo
  • 4 pezzi petti di pollo a cubetti
  • 1 tazza farina o amido di mais Puoi usare l'amido di mais per una consistenza più leggera.
  • 1 cucchiaino paprika
  • 2 cucchiaini sale all'aglio
  • 1.25 tazza zucchero
  • 1 tazza acqua
  • 1 tazza aceto bianco distillato
  • 1 cucchiaino sale
  • 6 cucchiai salsa di soia
  • 1 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso (opzionale) Aggiungili se ti piace il piccante.

Method
 

Preparazione del pollo
  1. Inizia preparando gli ingredienti. In una ciotola, mescola la farina (o l'amido di mais), la paprika e il sale all'aglio.
  2. Prendi i cubetti di pollo e passali nel mix di farina, assicurandoti che siano ben ricoperti.
  3. Scalda una padella capiente con olio a fuoco medio-alto. Friggi i pezzi di pollo fino a quando non sono dorati e croccanti, poi scolali su un piatto con carta assorbente.
Preparazione della salsa
  1. In un'altra pentola, unisci lo zucchero, l'acqua, l'aceto, il sale e la salsa di soia. Porta il tutto a ebollizione e lascia cuocere per 5 minuti.
  2. Se ti piace il piccante, aggiungi i fiocchi di peperoncino rosso nella salsa.
  3. Aggiungi il pollo fritto alla salsa e mescola bene fino a quando è completamente ricoperto. Cuoci a fuoco lento per qualche minuto.
Servizio
  1. Servi caldo con riso bianco o noodles. Aggiungi una spolverata di cipolla verde tritata per un tocco di freschezza.

Note

Se hai del pollo alla General Tso avanzato, puoi conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico e consumarlo entro 2-3 giorni. Puoi riscaldarlo in padella o nel microonde, anche se la croccantezza potrebbe diminuire.