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Pollo Ricoperto con Spinaci Cremosi, Bacon e Funghi pronto per essere servito.

Pollo Ricoperto con Spinaci Cremosi, Bacon e Funghi

Un piatto ricco e saporito che combina pollo, spinaci cremosi e bacon croccante, perfetto per una cena speciale.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 460
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Carni
  • 4 petti petti di pollo disossati e senza pelle
Condimenti
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • Sale e pepe a piacere
Ingredienti aggiuntivi
  • 6 fette bacon, cucinate fino a croccante e sbriciolate
  • 8 oz funghi cremini, affettati
  • 3 tazze spinaci freschi
  • 3 spicchi aglio, tritati
  • 1 scalogno tritato
  • 4 oz formaggio cremoso, ammorbidito
  • 1/4 tazza panna fresca
  • 1 tazza mozzarella grattugiata, divisa

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 190°C.
  2. Condire il pollo con aglio in polvere, paprika, sale e pepe.
Cottura del pollo
  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella adatta al forno.
  2. Rosolare il pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura.
  3. Trasferire in una teglia.
Preparazione del ripieno
  1. Cuocere il bacon fino a diventare croccante. Rimuovere.
  2. Nella stessa padella, rosolare i funghi senza mescolare per 4-5 minuti.
  3. Aggiungere scalogno e aglio, cuocere per 1 minuto.
  4. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a appassimento e evaporazione del liquido.
  5. Togliere dal fuoco, mescolare il formaggio cremoso e la panna fino ad ottenere un composto omogeneo.
  6. Incorporare metà del bacon sbriciolato e 1/2 tazza di mozzarella.
Assemblaggio
  1. Mettere il composto di spinaci cremosi su ogni petto di pollo.
  2. Guarnire con la mozzarella rimanente e il bacon.
Cottura finale
  1. Cuocere in forno per 22-25 minuti fino a quando il formaggio è dorato e il pollo è cotto.

Note

Serve caldo, accompagnato da un contorno di riso o purè di patate. Aggiungere una semplice insalata verde per un pasto equilibrato.