Ingredienti
Method
Preparazione
- Lessare i broccoli e le patate fino a quando sono teneri. Scolare e schiacciare grossolanamente.
- In una ciotola grande, unire l'uovo, il Parmigiano, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
- Aggiungere il pangrattato fino a ottenere un composto modellabile.
- Formare delle polpette con le mani e spennellarle con un po' d'olio.
- Disporre le polpette su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti, girandole a metà cottura.
Note
Le polpette possono essere servite calde o a temperatura ambiente, accompagnate da salsa di pomodoro, yogurt o salsa verde. Si possono conservare in frigorifero per 2-3 giorni o congelare per fino a 3 mesi.