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Polpette di Manzo con Salsa di Cipolla servite in un piatto

Polpette di Manzo con Salsa di Cipolla

Deliziose polpette di manzo servite con una salsa di cipolla caramellata, perfette per una cena in famiglia.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Pietanza, Secondo
Cucina: Italiana
Calorie: 400
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per le polpette
  • 1 lb manzo macinato
  • 1/2 tazza pangrattato
  • 1/4 tazza latte
  • 1 numero uovo
  • 1 cucchiaino salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino cipolla in polvere
  • Sale e pepe a piacere
Ingredienti per la salsa
  • 2 cucchiai burro
  • 1 cipolla grande afferamata sottilmente
  • 2 cucchiai farina
  • 2 tazze brodo di manzo
  • 1 cucchiaio salsa Worcestershire
Per servire
  • Purè di patate cremose
  • Prezzemolo fresco per guarnire

Method
 

Preparazione delle polpette
  1. In una ciotola, unire manzo macinato, pangrattato, latte, uovo, salsa Worcestershire, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe.
  2. Formare il composto in polpette di dimensioni uniformi.
Cottura delle polpette
  1. Scaldare una padella a fuoco medio e rosolare le polpette fino a doratura su tutti i lati. Rimuovere e mettere da parte.
  2. Nella stessa padella, sciogliere il burro e cuocere le cipolle affettate fino a caramellare e dorare.
  3. Aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto.
  4. Sbattere lentamente il brodo di manzo e la salsa Worcestershire fino a ottenere un composto liscio.
  5. Riportare le polpette nella padella e lasciare sobbollire per 15 minuti fino a completa cottura.
Servizio
  1. Servire caldo sopra il purè di patate e guarnire con prezzemolo.

Note

Assicurati di non cuocere troppo le polpette per mantenerle tenere e succulente. Puoi aggiungere formaggio grattugiato al composto di carne per un sapore extra. Se desideri una salsa più densa, lascia sobbollire più a lungo per ridurre il liquido.