Polpette di Patate

Deliziose polpette di patate, facili da preparare, ideali come secondo piatto o antipasto.

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Preparazione 15

Cottura 20

Tempo totale 35

Porzioni: 4 persone

Portata: Antipasto, Secondo Piatto

Cucina: Italiana

Calorie: 150

Ingredients Method Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

500 g patate Puoi utilizzare patate già lessate, assicurandoti che siano asciutte.
100 g pangrattato
1 unità uovo Per una versione vegana, sostituire con un mix di acqua e amido di mais o purè di ceci.
q.b. g sale
q.b. g pepe
q.b. g prezzemolo tritato Facoltativo, per un sapore extra.
q.b. ml olio per friggere Per friggere le polpette.

Method

Preparazione

Cuocere le patate in acqua salata fino a quando sono tenere. Scolarle e lasciarle raffreddare.
Schiacciare le patate in una ciotola e aggiungere l'uovo, il pangrattato, il sale, il pepe e il prezzemolo.
Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare delle palline con le mani e schiacciarle leggermente.
Riscaldare l'olio in una padella e friggere le polpette fino a doratura. Scolare su carta assorbente.

Note

Le polpette possono essere servite calde, accompagnate da salsa di pomodoro o insalata. Se avanzano, si possono conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni o congelare per 2-3 mesi prima di friggerle.