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Polpette di tacchino con salsa ai funghi servite in un piatto.

Polpette di Tacchino con Salsa ai Funghi

Le polpette di tacchino con salsa ai funghi sono un piatto delizioso e ricco di sapore, perfetto per molte occasioni.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Dinner, Main Course
Cucina: Italian
Calorie: 350
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Per le polpette
  • 500 g macinato di tacchino Carne magra e ricca di proteine
  • 1 uovo uovo Per legare gli ingredienti
  • 60 g pangrattato Per dare consistenza alle polpette
  • 40 g Parmigiano Reggiano Grattugiato, per sapore
  • 1 spicchio aglio Per insaporire i funghi
  • sale e pepe sale e pepe Q.b. per condire
Per la salsa
  • 300 g funghi misti Ideali per un sapore umami profondo
  • 120 ml brodo Per diluire la salsa
  • 80 ml panna da cucina Per una salsa cremosa
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva Per rosolare le polpette

Method
 

Preparazione delle polpette
  1. Mescola il macinato di tacchino, l'uovo, il pangrattato, il Parmigiano, il sale e il pepe. Forma delle polpette uniformi.
Cottura delle polpette
  1. Scalda l'olio in una padella e rosola le polpette finché sono dorate. Metti da parte.
Preparazione della salsa
  1. Nella stessa padella, cuoci i funghi con l'aglio fino a quando perdono l'acqua in eccesso.
  2. Aggiungi il brodo e la panna, poi rimetti le polpette in padella. Cuoci dolcemente finché sono ben cotte al centro.
  3. Lascia restringere la salsa e servi caldo.

Note

Le polpette possono essere servite da sole, con purè di patate o riso. Friggi del pane croccante per accompagnare.