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Pomodori arrostiti con formaggio cremoso e salsa bianca su un piatto.

Pomodori Arrostiti e Formaggio Cremoso

Un antipasto fresco e semplice, i pomodori arrostiti abbinati al formaggio cremoso offrono un sapore delizioso e rinfrescante perfetto per l'estate.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Antipasto, Contorno
Cucina: Italiana
Calorie: 150
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 6 pomodori maturi Scegli pomodori ben maturi per un sapore migliore.
  • 200 g formaggio cremoso (tipo ricotta o mascarpone) Puoi sostituire con feta sbriciolata se preferisci.
  • 3 cucchiai olio d'oliva
Condimenti
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • basilico fresco per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Lava i pomodori e tagliali a metà.
  3. Disponili su una teglia da forno, con la parte tagliata verso l'alto.
  4. Condisci i pomodori con olio d'oliva, sale e pepe.
  5. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, finché i pomodori non diventano teneri e leggermente caramellati.
  6. Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente.
  7. In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con un po' di sale e pepe.
  8. Riempi ogni metà di pomodoro con il formaggio cremoso.
  9. Guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.

Note

I pomodori arrostiti e formaggio cremoso possono essere serviti su un piatto come antipasto oppure come contorno per piatti di carne o pesce. Un buon bicchiere di vino bianco si sposa perfettamente con questo piatto.