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Ragù della mia mamma, piatto tradizionale italiano preparato con amore

Ragù della Mia Mamma

Un tradizionale ragù italiano, ricco di sapore, perfetto da servire con pasta o in panini. Un piatto simbolo di comfort e convivialità.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Piatto principale
Cucina: Italiano
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Carni
  • 500 g carne macinata di manzo
  • 250 g carne macinata di maiale
Verdure
  • 1 unità cipolla tritata finemente
  • 1 unità carota tritata finemente
  • 1 unità costa di sedano tritata finemente
Altri ingredienti
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 bicchiere vino rosso
  • 400 g pomodori pelati
  • q.b. q.b. sale
  • q.b. q.b. pepe
  • q.b. foglie basilico

Method
 

Preparazione
  1. Tritare finemente cipolla, carota e sedano e soffriggere in una pentola con l'olio d'oliva.
  2. Aggiungere la carne macinata e rosolare fino a doratura.
  3. Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare.
  4. Aggiungere i pomodori pelati, sale, pepe e basilico.
  5. Cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
  6. Servire con pasta o in un panino.

Note

Il ragù può essere servito con diversi tipi di pasta come tagliatelle, rigatoni o gnocchi. Si conserva bene in frigorifero per 3-4 giorni e può essere congelato in porzioni.