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Piatto di ragù di carne semplice e perfetto con ingredienti freschi

Ragù di Carne

Un delizioso ragù di carne perfetto per condire pasta o polenta.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Piatti Unici, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g carne macinata di manzo Usa carne di alta qualità
  • 1 unità cipolla Tritata finemente
  • 2 unità carote Tritate finemente
  • 2 gambi sedano Tritati finemente
  • 2 spicchi aglio Tritati finemente
  • 400 g pomodori pelati Schiacciati
  • 1 bicchiere vino rosso Per sfumare
  • qb ml olio d'oliva Per soffriggere
  • qb g sale
  • qb g pepe
  • qb unità foglie di basilico Opzionale

Method
 

Preparazione
  1. Tritare finemente cipolla, carote, sedano e aglio.
  2. In una pentola, scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate. Soffriggere a fuoco medio fino a quando sono morbide.
  3. Aggiungere la carne macinata e rosolarla fino a doratura.
  4. Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare l'alcol.
  5. Aggiungere i pomodori pelati schiacciati e mescolare bene.
  6. Condire con sale e pepe.
  7. Coprire e cuocere a fuoco lento per almeno un'ora, mescolando di tanto in tanto.
  8. Aggiungere foglie di basilico a piacere prima di servire.

Note

Il ragù di carne è delizioso servito con pasta fresca o polenta. Per una presentazione speciale, aggiungi parmigiano grattugiato sopra il piatto prima di servire. Può essere conservato in frigorifero per massimo tre giorni o congelato per un uso successivo.