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Ratatouille al Forno con verdure fresche e spezie aromatiche

Ratatouille al Forno

Un piatto italiano classico, ricco di sapori freschi e profumi mediterranei, perfetto per l'estate.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni: 6 porzioni
Portata: Contorno, Piatto principale
Cucina: Italiano, Mediterraneo
Calorie: 180
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Verdure
  • 1 pezzo melanzana
  • 2 pezzi zucchine
  • 1 pezzo peperone
  • 2 pezzi pomodori
  • 1 pezzo cipolla
  • 3 spicchi aglio
Altri ingredienti
  • 400 g passata di pomodoro
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. erbe aromatiche (timo, basilico)

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 190°C.
  2. Lava e affetta le verdure: melanzane, zucchine, peperone e pomodori.
  3. In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio tritati.
  4. Aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe ed erbe aromatiche, quindi fai cuocere per 10 minuti.
  5. In una teglia, versa la salsa di pomodoro sul fondo e disponi le verdure a strati in modo decorativo.
  6. Copri con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 40 minuti.
  7. Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, finché le verdure non sono tenere.
  8. Servi caldo.

Note

Puoi conservare la Ratatouille al Forno in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico. Per un sapore extra, prova a marinare le verdure prima di infornarle.