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Ravioli di zucca con amaretti e burro nocciola

Deliziosi ravioli di zucca farciti con amaretti, conditi con burro nocciola, perfetti per una cena autunnale.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Autunnale, Italiana
Calorie: 400
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g ravioli di zucca freschi
  • 70 g burro
  • 6 amaretti secchi Sbriciolati
  • 40 g Parmigiano Reggiano Grattugiato per servire
  • 8 foglie salvia
  • 1 cucchiaio aceto balsamico
  • sale Secondo il gusto

Method
 

Preparazione
  1. Cuoci i ravioli in abbondante acqua salata seguendo il tempo indicato sulla confezione.
  2. In una padella, fai fondere il burro con le foglie di salvia finché il burro non assume un colore nocciola chiaro.
  3. Scola delicatamente i ravioli e trasferiscili nella padella con il burro.
  4. Aggiungi gli amaretti sbriciolati e salta per pochi secondi.
  5. Servi i ravioli con Parmigiano grattugiato e qualche goccia di aceto balsamico.

Note

Servi i ravioli caldi, con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano e decora con foglie di salvia. Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni e riscalda in padella con un po' di burro.