Go Back
Rotolo di Cannella al Carrot Cake con crema e decorazioni dolci

Rotolo di Cannella al Carrot Cake

Un dolce italiano semplice e veloce che unisce carote grattugiate e spezie, ricoperto con una deliziosa crema di formaggio.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiano
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 tazze farina
  • 1 tazza zucchero
  • 1/2 tazza burro ammorbidito
  • 2 uova uova
  • 1 tazza carote grattugiate
  • 1 tazza latte
  • 1 cucchiaio lievito in polvere
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1/2 cucchiaino noce moscata
  • 1/4 cucchiaino sale
Ingredienti per la guarnizione
  • 1/2 tazza crema di formaggio
  • 1/2 tazza zucchero a velo
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola grande, mescola la farina, zucchero, lievito, cannella, noce moscata e sale.
  3. Aggiungi il burro, le uova e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Incorpora le carote grattugiate.
  5. Versa l'impasto in una teglia foderata e cuoci per circa 25-30 minuti o fino a doratura e cotto al centro.
  6. Lascia raffreddare.
Guarnizione
  1. Per la guarnizione, mescola la crema di formaggio, zucchero a velo e vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
  2. Ricopri i rotoli raffreddati con la glassa e servi.

Note

Puoi conservare il Rotolo di Cannella al Carrot Cake in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Se vuoi mantenerlo più a lungo, puoi congelarlo senza glassa. Aggiungi la crema di formaggio fresca una volta scongelato.