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Salmone al forno con erbe aromatiche e limone fresco

Salmone al Forno

Un piatto gustoso e semplice da preparare, il Salmone al Forno è ricco di sapori grazie all'uso di erbe aromatiche e limone, ideale per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Piatto principale
Cucina: Italiano
Calorie: 300
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 800 g Filetti di Salmone
  • 50 g Burro Sciolto
  • 2 unità Limoni Uno per il succo e l'altro per le fettine
Spezie ed erbe
  • 1 pizzico Origano
  • q.b. Timo
  • q.b. Maggiorana
  • q.b. Rosmarino
  • q.b. Sale Fino
  • q.b. Pepe Nero

Method
 

Preparazione
  1. Sciacquare il filetto di salmone sotto l'acqua corrente e asciugarlo con carta assorbente. Controllare se ci sono lische e rimuoverle se necessario.
  2. Sciogliere il burro in una padella o nel microonde e versarlo in una ciotola. Aggiungere il succo di un limone filtrato, l'origano, il timo, il rosmarino, la maggiorana, il sale e il pepe. Mescolare bene.
  3. Foderare una teglia con carta forno bagnata e strizzata. Disporre il salmone con la pelle in basso, spennellare con metà della salsa e lasciare riposare per circa 30 minuti.
Cottura
  1. Disporre fettine di limone sopra al salmone, coprire con pellicola di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
  2. Durante la cottura, spennellare frequentemente il salmone con la salsa. Dopo 10 minuti, rimuovere la pellicola e versare la salsa rimanente sopra il salmone, cuocere per altri 5 minuti.
Servizio
  1. Servire caldo, accompagnato da purè di patate, verdure grigliate o insalata fresca.

Note

Per un sapore extra, marinare il salmone per un paio d'ore. Varie erbe possono essere utilizzate in base ai gusti, come l'aneto al posto della maggiorana.