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Sformato di zucca fatto in casa da Benedetta, un piatto gustoso e profumato.

Sformato di zucca

Un tortino di zucca cremoso e soffice, perfetto per l'autunno, ideale come antipasto o secondo piatto.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 4 servings
Portata: Antipasto, Secondo
Cucina: Italiana
Calorie: 330
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 800 g zucca Sbucciata e tagliata a cubetti
  • 2 pieces uova Completamente sbattute
  • 100 g parmigiano grattugiato Per un sapore ricco
  • 200 ml panna Può essere sostituita con yogurt greco per una versione più leggera
  • q.b. Sale Aggiungere secondo il gusto
  • q.b. Pepe Aggiungere secondo il gusto
  • 1 pinch noce moscata Aggiungere per un tocco aromatico
  • Burro Per ungere la teglia

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Pela e taglia la zucca a cubetti. Cuocila in acqua bollente salata per circa 15 minuti, fino a quando è tenera.
  3. Scola la zucca e schiacciala in una ciotola fino a ottenere una purea.
  4. In un'altra ciotola, sbatti le uova con la panna, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.
  5. Unisci la purea di zucca al composto di uova e mescola bene.
  6. Ungi una teglia con burro e versa il composto.
  7. Cuoci in forno per circa 40 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
  8. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Note

Puoi servire lo sformato di zucca caldo o a temperatura ambiente. È delizioso accompagnato da una semplice insalata verde o da un contorno di verdure. Puoi aggiungere formaggi diversi per un tocco di sapore in più.