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Piatto di spaghetti alla puttanesca con pomodoro, olive e capperi

Spaghetti alla Puttanesca

Un piatto tradizionale italiano, semplice e veloce da preparare, ideale per una cena in famiglia o con amici.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Pasta, Primo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 450
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 400 g spaghetti
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 400 g pomodori pelati
  • 100 g olive nere
  • 1-2 peperoncini (a piacere)
  • q.b. Sale e pepe
  • Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)

Method
 

Preparazione
  1. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
  2. In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi l'aglio tritato per 1-2 minuti.
  3. Aggiungi i pomodori pelati schiacciati e le olive nere, e cuoci per circa 10 minuti.
  4. Aggiungi i peperoncini, sale e pepe a piacere.
  5. Scola la pasta e uniscila alla salsa, mescolando bene.
  6. Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Note

La pasta alla puttanesca si può servire con formaggio grattugiato e pane croccante. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un paio di giorni; aggiungi un po' d'acqua quando riscaldi.