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Ricetta spaghetti alle vongole con vongole fresche e pomodorini

Spaghetti alle Vongole

Una ricetta semplice e deliziosa di spaghetti con vongole fresche che offre un meraviglioso sapore di mare perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 2 porzioni
Portata: Pasta, Secondo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 500
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 200 g spaghetti
  • 500 g vongole Usa vongole fresche, controlla che siano chiuse.
  • 3 cucchiai olio d'oliva Preferibilmente extravergine.
  • 2 spicchi aglio Tritato.
  • 1 mazzetto prezzemolo Tritato fresco per guarnire.
  • q.b. pepe A piacere.
  • q.b. sale Per l'acqua della pasta.
  • 100 ml vino bianco Un vino secco come il Pinot Grigio.

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere gli spaghetti in una pentola di acqua salata fino a risultati al dente.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio tritato fino a quando non รจ dorato.
  3. Aggiungere le vongole e il vino bianco; coprire e cuocere fino a quando le vongole si aprono.
  4. Scolare gli spaghetti e unirli alla padella con le vongole.
  5. Aggiungere il prezzemolo, il pepe e mescolare bene prima di servire.

Note

Servire immediatamente, guarnito con prezzemolo fresco tritato e una spruzzata di limone. Per un sapore extra, aggiungere un filo di olio d'oliva a crudo.