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Piatto di Spaghetti alle Vongole con vongole fresche e condimento aromatico

Spaghetti alle Vongole

Un classico piatto italiano di spaghetti con vongole, semplice e ricco di sapore di mare.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 2 servings
Portata: Pasta, Primo
Cucina: Italiano
Calorie: 450
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 200 g spaghetti Preferibilmente spaghetti di alta qualità
  • 500 g vongole Fresche, pulite accuratamente
  • 3 tbsp olio d'oliva Extra vergine per un sapore migliore
  • 2 cloves aglio Tritato finemente
  • 1 tbsp peperoncino Aggiustare a piacere
  • 100 ml vino bianco Secco, come Pinot Grigio
  • q.b. g sale Per la cottura della pasta

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino.
  3. Aggiungere le vongole e il vino bianco, coprire e cuocere fino a quando si aprono.
  4. Scolare gli spaghetti e unirli alla padella con le vongole.
  5. Spolverare con prezzemolo fresco tritato e mescolare bene. Servire caldo.

Note

Per servire, puoi accompagnare con una spruzzata di limone fresco e una fetta di pane croccante. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per due giorni.