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Piatto di spaghetti vongole con cozze fresche e prezzemolo

Spaghetti con le Vongole

Un piatto classico della cucina italiana, gli spaghetti con le vongole offrono un sapore fresco e semplice, perfetto per una cena in famiglia o un incontro tra amici.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 400 g spaghetti Utilizza spaghetti di buona qualità.
  • 1 kg vongole Scegli vongole fresche, assicurati che siano ben chiuse.
  • 4 spicchi aglio Tritato.
  • 100 ml olio d'oliva Per la cottura.
  • q.b. prezzemolo fresco tritato Per guarnire.
  • q.b. peperoncino Facoltativo.
  • q.b. sale

Method
 

Preparazione
  1. Sciacqua le vongole in acqua fredda per rimuovere la sabbia.
  2. Cuoci gli spaghetti in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente.
  3. In una padella grande, riscalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino.
  4. Una volta che l'aglio è dorato, aggiungi le vongole e copri la padella per farle aprire.
  5. Quando le vongole si sono aperte, aggiungi gli spaghetti scolati e mescola bene.
  6. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.

Note

Servi gli spaghetti con un filo d'olio d'oliva a crudo e una spolverata di prezzemolo fresco. Accompagna con un buon bicchiere di vino bianco. È consigliabile consumare il piatto immediatamente per mantenerne la freschezza.